決して楽ではありませんでした。
本場のキムチを学ぶため、韓国の方から直接指導を受けに行きました。
その期間は２年。キムチ作りは簡単なものではありませんでした。
それから味麓亭でキムチを始め、最初は沢山の失敗もありましたが、
本物と呼べる味麓亭キムチが出来上がりました。
これからも日々努力を重ね、美味しいキムチを作り続けていきたいと
思っております。
今ではスーパーに行くとたくさんの種類のキムチが並んでいます。その中でもよく見かけるのが、「すっぱくない」「臭わない」「甘い」「日本人好み」という文字。
それが美味しくないわけではないのですが、キムチ本来の作りからして、発酵が進めばキムチはすっぱくなるし、ニンニクを使う以上臭うものです。それを保存料などで抑え、日本人好みにすることは本当の美味しさなのだろうか？健康な食品なのだろうか？という疑問をずっと抱いていました。
そこで気付いたのが、やはりキムチは本場の味、本場の作りが一番健康で美味しいということでした。
発酵しないキムチではなく、自然に発酵するキムチ！！それがキムチ本来の姿であり
美味しさであると考えております。だから保存料は使いません！着色料も使いません！
唐辛子のみで色をだしているため、辛い！ニンニクも贅沢にたっぷり入っているので
臭い控え目ではありません。それが味麓亭キムチの特徴です。
手作りのため大量生産はできませんが、沢山のリピーターの皆様のために、そして１人でも多くの方に召し上がって頂けるように日々キムチ作りに励んでおります。
ぜひ、一度お試し頂ければと従業員一同、一つ一つのキムチに心を込めて作っております。
美味しさが認められ、株式会社 ヤオコー様全店へ卸しております。
その他、地元のゴルフ場、焼肉店、直売所などに卸しております。
発酵の度合いによって味の変わるキムチを置くことは難しく珍しいことにも
関わらず、お客様からのクレームはほとんどありません。
【販売中のキムチ】
李さんのキムチ
味麓亭のこだわりキムチ（プレーン）
【李さんのキムチ】の商品名で販売している味麓亭のこだわりキムチ。
このガツンとくる味は日本人向けといわれている甘くて酸味のないものとは、まるで異なります。キムチ好きのために極めた「これぞキムチ！！」
という味です。お得意様からのリピート率１番の味麓亭のこだわりキムチ。
是非、お試し下さい。
内容量：１００ｇ～
金額：１６０円～（送料別）
サキイカキムチ
最強のおつまみサキイカキムチ！！サキイカの旨みと自慢のキムチのたれが混ざり合う
絶妙な美味しさ！やみつきになること間違いなしです。野菜のキムチしか食べたことのないあなた！是非、一度お試し下さい。
内容量：１００ｇ
金額：５００円（送料別）
・配送はヤマト運輸でお届けいたします。
・ご注文確認（前払いの場合はご入金確認）の７営業日以内に発送をこころがけておりますが、万が一ご出荷が遅れる場合は メールでご連絡致します。
・また、時間指定もうけたまわります。
指定できる時間帯
［午前中]［12:00～14:00]［14:00～16:00]［16:00～18:00]［18:00～20:00]［20:00～21:00]です。
お支払方法
現金または銀行振込でお願いします。
振り込み先：埼玉りそな銀行
小川支店（482） 普通：0202255
㈱小川弁当センター
